Batatacrock

Con la stagione autunnale, oltre al raffreddore sono arrivate nell’orto del “mio” verduraio anche le batate ovvero le patate americane. Perché non trasformarle in patatine da sgranocchiare?
Ingredienti:
1 batata grande
paprika forte
rosmarino fresco
olio evo
sale qb

Procedimento:
Una ricetta facile facile per i golosoni e le golosone come me :)! Pelate la batata, affettatela con la mandolina  il più sottile possibile, se ci vedete attraverso meglio, le batatacrock saranno più croccanti ;)! Mettete le fette in ammollo in acqua fredda, questo aumenterà la croccantezza delle batate. Dopo 15′ asciugatele e massaggiatele con l’olio evo, la paprika e il rosmarino (le spezie sono a vostro piacimento, a me piacciono con un retrogusto piccante). Posizionate le fette oliate sulla teglia del forno coperta dalla carta forno e infornate a 180° per circa 20′. Saranno pronte quando avranno una bella crosticina marrone. Togliete le batatacrock dal forno e cospargetele di sale. Et voilà! Un ottimo spuntino salutare per grandi e piccini.

Il punto:
Di regola avrei dovuto friggerle, ma dato che non sono un’appassionata della frittura, ho preferito renderle croccanti in forno. Nulla di più facile per fare in casa le patatine che troviamo in busta ai supermercati. Il sapore è decisamente migliore!