Crostata di mele

Ho preso spunto come sempre dalla ricetta di Tati della crostata e ho fatto , solo qualche piccola modifica e ne è uscita questa tortina … che per dover di cronaca, fatta nel primo pomeriggio oggi, è già dimezzata!! 🙂

Ingredienti:
300 grammi di farina ( suddivisa tra 150 di farina 00 e 150 di farina di miglio)
100 grammi di zucchero di canna per l’impasto + un pò per frollare le mele
1 bustina di lievito
1/2 bicchiere di olio anche meno
1/2 bicchiere di acqua (poi logicamente le dosi sono da vedere al momento, deve diventare una pasta frolla)
pinoli
marmellata di mirtilli (io ne avevo un cucchiaio di avanzata)
circa 3 mele

Procedimento:
Preparate la frolla unendo come sempre gli ingredienti secchi e unendo poi olio e acqua, lasciatelo riposare. Tagliate a fette fine le mele e unitevi zucchero, circa un cucchiaio e pinoli. Ungete e infarinate una tortiera stendete la frolla (alta circa un centimetro e se necessario con una parte fate i bordi) spalmate la marmellata e poi decorate con le mele… io non ho avuto molta pazienza e non le ho disposte in modo molto ordinato :-). Infornate a 180 gradi almeno 40 minuti, io per sicurezza l’ho lasciata 50 minuti, abbassando verso la fine la temperatura del forno, fate la prova stecchino comunque