Crostata pere e cioccolato

Ce ne sono già su Vegan Blog, vi posto la mia..

Ingredienti:

– 400 g circa di frolla abbronzata

– 80 g circa di biscotti sbriciolati (o pangrattato)

-1 kg di pere

– 50 g di cioccolato fondente

-1 cucchiaio di margarina

– 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo)

Procedimento:

Sbucciate le pere e tagliatele a pezzetti; passatele qualche minuto in una padella con la margarina e lo zucchero. Questo passaggio serve per togliere un po’ d’acqua  dalle pere, che altrimenti bagna troppo l’impasto;  dà anche un gusto più pieno, a mio parere.

Prendete poco più della metà della frolla  e stendetela nella tortiera (io ho una 26 cm di diametro), versateci poi i biscotti sbriciolati;

poi versate le pere che nel frattempo si sono intiepidite (importante: se hanno molto liquido tenetelo da parte, poi vi dico come lo uso io) e spezzettate il cioccolato.

Infine stendete la restante frolla e coprite il tutto.

In forno a 170 gradi per circa 50 minuti. Servite spolverizzata con zucchero a velo.

Ps: se spadellando le pere avete ottenuto del liquido in eccesso, tenetelo da parte, mescolateci un po’ di cacao (o cioccolato fuso) e servitelo in accompagnamento alla fetta di crostata. Emh.. io non l’ho fatto, me lo sono sbafato prima, scusate!

Buon appetito!