Gnocchetti seitan e arancia

Buongiorno popolo vegano, oggi vi delizierò con una ricetta presa sempre dal mio pranzo di Natale. Buon appetito a tutti!!!

Ingredienti (per 2 persone):
500 g di gnocchetti
1/2 fetta di seitan (l’altra metà per un’altra ricetta…)
il cuore di 1 finocchio
1 arancia
1 cucchiao di olio evo
sale qb
pepe nero macinato al momento

Procedimento:
Tagliare a fettine sottili sottili il seitan ed il finocchio e spremere l’arancia. Nel frattempo che bolle l’acqua, fate scaldare in una padella 1 cucchiaio di olio e fate rosolare il seitan per alcuni minuti e salare a piacimento. Una volta che l’acqua arriva a bollore salate e buttate gli gnocchetti. Quando gli gnocchetti saranno cotti scolateli e metteteli nella padella con il seitan, il finocchio, l’arancia spemuta e 1 bella macinata di pepe nero (a me piace tanto) e fate saltare il tutto per benino fino a quando non si forma una specie di cremina.

Nota:
Questo piatto è nato in quanto a Natale, avendo già stabilito quale sarebbe stato il menù dei miei ospiti onnivori, volevo creare un menù per i miei ospiti vegani che fosse per ogni portata simile per ingredienti base e presentazione. Quindi questo primo piatto era uguale per tutti : gnocchi, finocchio, arancia e… ad ognuno il suo. Baci.