Bocconcini di soia Happy Veggie di Pedon

Pedon è, a livello europeo, tra le principali aziende di lavorazione, confezionamento e distribuzione di cereali e legumi secchi, attenta a garantire elevati livelli di controllo su tutta la filiera di approvvigionamento anche attraverso politiche di eco-sostenibilità e un concreto impegno nel biologico. Nel febbraio del 2016 ha lanciato la linea Happy Veggie a base di soia disidratata. A tutt’oggi sono quattro i prodotti che fanno parte della linea: Bulgur di soia, Macinato di soia Bio, Bocconcini di soia Bio, Muesli di soia. La mia scelta è caduta sui bocconcini con l’idea di preparare un classico spezzatino.

GIUDIZIO PACKAGING:

Visibilità marchio VEGANOK sul fronte
Il marchio VEGANOK non è presente sul fronte della confezione, ma sul retro ed è molto piccolo. A mio avviso potrebbe passare inosservato. Peccato non metterlo più in evidenza già sul fronte della confezione, poiché è un valore aggiunto da comunicare al consumatore.
Leggibilità codice azienda VEGANOK sul retro:
Il codice azienda VEGANOK è stampato sul retro sotto il logo, ma a prima vista non è ben leggibile.

Veridicità dell’immagine presentata sulla confezione del prodotto
Sulla confezione sono assenti immagini o stilizzazioni del prodotto, ma una finestrella trasparente permette di vedere il contenuto.

Veridicità della descrizione riportata sulla confezione del prodotto
Il prodotto corrisponde a quanto indicato sulla confezione.
Elenco degli ingredienti
L’elenco degli ingredienti è ben leggibile. Non è indicato il paese di origine della soia, ma è genericamente indicato che si tratta di soia bio coltivata nell’ambito dell’Unione Europea. La storia dell’azienda, le ampie informazioni fornite anche sul sito aziendale sulla politica di eco sostenibilità e tracciabilità di tutta la filiera, il marchio di certificazione biologica e il marchio VEGANOK rendono il prodotto affidabile.
Completezza informazioni sul corretto uso del prodotto:
Sul retro della confezione sono indicate in modo esaustivo le modalità di utilizzo e conservazione del prodotto, il tempo necessario per reidratare i bocconcini, i suggerimenti d’impiego e la tabella dei valori nutrizionali.

Impatto ambientale del packaging:
L’imballo, di materiale plastico non specificato, non è riciclabile e questa informazione è regolarmente indicata sul retro della confezioneo, sebbene con poca evidenza. Ciò a mio avviso è un punto a sfavore del prodotto poiché in netto contrasto con il progetto “save the waste” di cui l’azienda si è fatta promotrice in occasione di Expo2015, per la produzione di un cartone da imballo eco-sostenibile al 100%. Un punto a favore è da aggiudicare all’impiego di energia eolica al 100%, come evidenziato sul retro della confezione.
Altre osservazioni:
Sul retro della confezione una nota ricorda di come sia importante il consumo di proteine vegetali per risparmiare risorse. Si mette inoltre in evidenza che il prodotto è ottenuto da soli processi meccanici, senza ricorso a sostanze chimiche.

Giudizio complessivo sul packaging:
Nel complesso la confezione passa l’esame. Grafica giovane e accattivante, indicazioni sull’utilizzo ben leggibili, chiare ed esaustive. Unico neo, come già detto in precedenza, il logo VEGANOK troppo piccolo e posto sul retro. Mi auguro inoltre che presto la busta possa essere realizzata in materiale riciclabile.

 GIUDIZIO PRODOTTO:

Aspetto:
I bocconcini, rispetto a prodotti analoghi di altre marche, sono più piccoli e hanno un bel colore chiaro.

Sapore:
È ben riconoscibile il sapore della soia. Al palato il bocconcino risulta insipido. Lo considero un aspetto positivo che indica l’uso di sola soia senza altri aromi aggiunti.

Consistenza:
Una volta reidratati i bocconcini non aumentano di molto il loro volume e mantengono una resistenza gradevole al morso. Mi è capitato di assaggiare bocconcini gommosi, bocconcini vischiosi, bocconcini spugnosi. A mio gusto, la consistenza di questi è perfetta, piena e polposa.

Qualità degli ingredienti:
Gli ingredienti sono sicuramente di ottima qualità, poiché il bocconcino reidratato mantiene una consistenza ed un’elasticità appropriata alle aspettative.

Quantità del prodotto:
Una confezione da 125 g (quattro porzioni abbondanti)

Formato:
Bocconcini irregolari di piccole dimensioni

Scadenza:
12.7.2017

Prezzo:
2,99€

Giudizio Complessivo:
Avrei preferito una dimensione leggermente più grande dei bocconcini, ma nel complesso il prodotto ha soddisfatto le mie aspettative permettendomi di cucinare uno spezzatino saporito e ricco di proteine vegetali. In base alla dichiarazione dei valori nutrizionali riportati sulla confezione, 100 gr di bocconcini apporterebbero ben 40 gr di proteine, pari al 90% dell’assunzione di riferimento per un adulto. Un bel pieno di macronutrienti! Per non parlare di carboidrati, ferro, calcio, fosforo e fibre. Insomma, i bocconcini di soia sono proprio una fonte preziosa e salutare.

Pagina prodotto:
http://www.pedon.it/it/prodotti–brands/cereali-legumi-e-semi/HAPPY-VEGGIE

Pagina azienda:
http://www.pedon.it/it/

Il mio utilizzo:
Il classico spezzatino con i piselli con l’aggiunta di una nota ancora più dolce: la zucca.
http://www.veganblog.it/2017/01/24/bocconcini-di-soia-con-piselli-e-zucca/