Sformato… per caso!

Eh sì, perchè in realtá l’intenzione era quella di provare le Crocchette di carote al curry di Marty96, ma poi ho visto carote e fagiolini uno accanto all’altro e i due colori mi hanno costretta a metterli insieme!

Ingredienti:
fagiolini lessi
carote lesse
curry
erba cipollina
curcuma
rosmarino
sale
farina di mais
farina di ceci

Procedimento:
Come dosi sono andata ad occhio, diciamo che le carote erano 4 piccoline e i fagiolini credo 300 g più o meno. Lessiamo le verdure ben cotte e morbide; frulliamo prima le carote con sale, curcuma e rosmarino poi aggiungiamo 2 cucchiai di farina di ceci per compattare un pochino. Facciamo la stessa cosa con i fagiolini a cui aggiungeremo curry, sale, erba cipollina e 2 cucchiai di farina di ceci. Oliamo uno stampo in ceramica, spolveriamo il fondo con farina di mais e livelliamo bene il composto di carote, poi passiamo al composto di fagiolini che distenderemo con cura al di sopra delle carote, una spolverata di farina di mais e via in forno per 1/2 oretta. Avrei voluto fare 3 strati, terminando con il bianco delle rape lesse, ma avevo i minuti contati, come al solito! A noi è piaciuto tanto, spero anche a voi!!!