Oggi ho voluto rifare i biscotti a S… con qualche piccola variante… il risultato è stato davvero eccellente!
Ingredienti:
75 g di farina di semi integrale
65 g di farina integrale
25 g di farina di riso
25 g di farina manitoba
20 g di sciroppo di riso
25 g di olio di mais
1 bustina di vanillina
1 c di semi di finocchietto selvatico tritati
8 g di lievito istantaneo per torte salate
1 pizzico di bicarbonato
65 g di latte di riso
Procedimento:
Riunite tutti gli ingredienti secchi in una terrina, inclusi anche i semi di finocchietto. Aggiungete uno alla volta l’olio, lo sciroppo di riso e il latte. Impastate fino ad ottenere un composto morbido e liscio. Formate dei salamini dai quali ricaverete i biscottini, metteteli sulla teglia e lasciateli riposare 15 minuti. Cuoceteli poi in forno caldo a 180° per 15 minuti.
Hanno un aspetto più rustico dei primi, e una magica friabilità! 🙂 “Per ogni giorno di sole, ci saranno giorni di pioggia… ma è la nostra attitudine che li renderà giorni di felicità o di dolore…”.
E per finire… stamani ho preparato la deliziosissima Quasi crostata di mele della mia bella Lalina! 😉
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
che dire, acquolina che non se ne va…..!!!!!
Grazie cara Nica!
🙂 🙂 Bacioli!
STRAWOW!!! 😯 Sìsìsì… mumble.. un altro tipo di superbiscotti a forma di “S” di SuperNiki… 🙄
!!!
Quali mi consigli di fare? 🙂
Grazie per aver citato la mia quasi torta… 😀
Vista così, fatta dalle tue manine, sembra quasi seria eheheh
Superbacio con lo schiocco mio tesoro! 🙂 🙂 🙂
Ma tuo marito e tuo figlio che fortuna hanno? Mi propongo come tua sorella minore, d accordo ?!?
Bellissimi questi biscotti, perfetti per la colazione! *_*
Bravissima, Niki!
Non è che per caso mi manderesti uno scatolone pieno di queste meraviglie? 😀 eheheh…
Un bacio!
Che belli!! Che brava Niki, fai sempre tanti biscotti appetitosi (e non solo ovviamente) 🙂
@Lali: Grazie anima! Diciamo che questi restano più pucciosi
inzuppano di più! 😉
La tua crostata è davvero buona sai? 🙂 🙂
Una cascata di baciottolini per te! 🙂
@Gio: Sei troppo gentile cara!
Sarai la mia seconda sorella allora! 😉
Baci!
@Teresa: Piccina! Grazieeeee!
Un bacione 😉
Te ne manderei un cestone con una bellissima coccarda rosa!
@Grace: Grazie dolcissima fanciulla! 🙂
Un bacio!
“(…) Presso il grande albero secolare, vi erano biancospini in fiore, attorno ai quali giocavano minuscole creature alate… Quando la Luce filtrò di tra i rami scomposti della vecchia quercia e s’udirono le note dell’arpa bianca di Lali, le risate argentine delle fate confluirono in un canto melodioso, per salutare il Giorno…
Niki si guardò intorno e sorrise, rivelando una fila ordinata di candidi gelsomini e batté le mani dicendo :- Ce l’ho fatta ad arrivare fin qui! “
…la magia esiste, basta cercarla nel nostro cuore!
Si ce l’ho fatta ad arrivare 😉
Un bacio grande, grandissimo! 🙂 🙂
Sei semplicemente meravigliosa!
Grazie
Niki, quanto ti voglio bene… 😳 !!!