Panzerotti zucca e tofu

La domenica passata in cucina per me è il massimo del relax! Finalmente dopo tante prove fallite ho trovato la combinazione perfetta per i ravioli. E anche l’attrezzo giusto…

Ingredienti:
pasta pronta veg
200 g di zucca
150 g di tofu
70 g di farina di riso
1 pezzo di cipolla
insaporitore alle alghe qb

Procedimento:
Fare il soffritto con la cipolla tritata finemente. Aggiungere la zucca a pezzettini e far rosolare pochi minuti. Quando è morbida frullare il tutto in un mixer aggiungendo successivamente il tofu e frullare di nuovo. Dopo aver ottenuto una cremina unire la farina di riso e l’insaporitore alle alghe quindi mischiare bene tutto. Il ripieno è pronto. Creare quindi i panzerotti inserire il ripieno e sigillare bene. Io ho usato il mio amico stampino.
Con la parte sotto si ritaglia il disco di pasta che va messo sopra e dopo aver messo il ripieno chiudere e sigillare bene.

E adesso vi faccio vedere che sperimento le vostre ricette: Questi sono I moretti: davvero buonissimi!
Mentre questi sono i Pasticcini all’arancia che mi sono piaciuti moltissimo.
Concludo mostrandovi la mia amata “prima figlia” che ha già 12 anni.
Ciao a tutti e alla prossima! 😀