Tisana che sana

Come accennavo nella ricetta della Polenta trifasica, vi propongo un metodo per riciclare dell’acqua di cottura riutilizzabile: una tisana!

Ingredienti:
acqua di cottura
1 rametto e 1/2 di rosmarino
cannella in polvere
zenzero (meglio se fresco, io avevo solo quello macinato)
chiodi di garofano
succo di limone
dolcificante (opzionale)

Procedimento:
Molto semplice: riscaldare l’acqua, poi mettere in infusione per almeno 5 minuti tutti gli ingredienti tranne il dolcificante e il succo, regolando le dosi a seconda del proprio gusto e della quantità d’acqua a disposizione. Infine versare la tisana nella tazza, filtrandola, aggiungere un po’ di succo di limone ed eventualmente del dolcificante.

Il punto:
Io avevo cotto a vapore delle cime di rapa, dunque l’acqua era verdolina e aveva preso un po’ il loro sapore, che tutto sommato si sposava bene con gli altri. Ovviamente è stato gradevole bere l’acqua perché vi erano precipitati soltanto dei sali minerali e un po’ di liquido, se avessi cotto delle patate o della pasta non mi avrebbe molto ispirato. Ma perché “che sana”? L’idea della tisana mi è venuta poiché avevo un bruttissimo raffreddore corredato a mal di gola, quindi ho deciso di utilizzare tutti ingredienti che aiutano in questi casi, visto che non sono un’amante delle medicine. E magia del riciclo, mi ha aiutata davvero a sbloccare naso e gola ;). Un saluto!

N.B.:
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