Dolce treccia

Eccovi una ricetta trovata su internet e modificata per l’occasione :).
Ingredienti:
300 g di farina 00
100 g di zucchero
80 ml di latte di soia
35 g di burro di soia
1 bustina di vanillina
1 pizzico di curcuma
1 pizzico di sale
25 g (1 cubetto) di lievito di birra

Procedimento:
Scaldare il latte di soia e aggiungere lo zucchero e il lievito, mescolare e lasciare riposare per 10 minuti finchè non si forma una schiumetta. Nel frattempo setacciare in un altro recipiente la farina e aggiungere la vanillina, il pizzico di sale e la curcuma. Incorporare il composto di latte e lievito alla farina e cominciare a mescolare con le mani. Alla fine aggiungere il burro sciolto e se necessario un altro goccio di latte a seconda della consistenza della pasta. Lasciare lievitare il composto avvolto da coperte in un luogo caldo per circa 1 ora. Poi far rinvenire la pasta su un tagliere e dividerla in 3 parti di uguale peso per formare dei salsicciotti di circa 35 cm di lunghezza e comporre la treccia. Spennellare con 1 goccio di latte e spolverare con dello zucchero. Lasciare lievitare per un’altra 1/2 ora e poi infornare nel forno già caldo a 170° (il mio non è ventilato) per 25-30 min salvo prova stuzzicadente :). Noi l’abbiamo mangiata con la marmellata sopra, ma anche naturale è molto buona :).