Dolocemisù perché in effetti del tiramisù ha ben poco, ma visto che comunque ne è un lontano parente e trattasi di un dolce veramente buono, allora… dolcemisù!
Ingredienti:
100 g di mandorle
250 g di malto di riso
5 dl di acqua
50 g di amido di mais
½ cucchiaino di vaniglia in polvere
poca buccia grattugiata di un limone bio
biscotti secchi veg
caffè d’orzo
cacao amaro
Procedimento:
Procedere alla preparazione della crema tritando le mandorle piuttosto finemente ma senza esagerare con il mixer, aggiungere l’acqua a filo e amalgamare il tutto. Mettere ¾ di questo “latte di mandorle” sul fuoco con il malto di riso e la vaniglia. Quando inizierà a prendere bollore aggiungervi il restante latte al quale nel frattempo avremo aggiunto l’ amido di mais e la buccia del limone. Far riprendere il bollore e far addensare. Bagnare i biscotti nel caffè d’orzo piuttosto concentrato, e procedere come per la preparazione di un normale tiramisù. Spolverare con cacao amaro e tenere in frigo per un paio d’ore prima di servire. La foto non rende un granchè, ma vi assicuro che é davvero buono e leggero! 🙂
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Decisamente buono e leggero! E’ un’invito alla prova!!! 🙂 🙂
Sembra buonissimo e questi ingredienti nobili lo rendono anche salutare! Cosa volere di piu’!?
Dolce-mis-u’………e’ proprio una mis dolcezza!!!!!
Buonissimo questo dolce! La tua crema dev’essere fantastica! 🙂
Spettacolare, si avverte il profumino di cacao dallo schermo del mac!
Complimenti per il dolcetto!!
Mammamia che favola questo dolcmisù..ne voglio un pezzo 🙁
La foto invece rende proprio…che buono lo assaggerei volentieri all’istante 😛
che fame! uffa che sono in ospedale e queste delizie vegan ce le scordiamo….cerco di arrangiarmi come posso con le verdure, ma è difficile…..c’è qualcuno di firenze che mi porta qualcosina di buono da mangiare veg?
Una fetta please, grazie.
che bello!
Grazie a tutti e felice sabato!
Betty in bocca al lupo.. che tu possa uscire presto da li!
che meraviglia! da provare subito! grazie…
è una delizia anche per gli occhi!
Bellissimo da vedere e sicuramente ottimo da mangiare 🙂
Mi ero persa questa crema di mandorle spaziale!!