Per questa ricetta ho preso ispirazione da una trovata in rete che ho veganizzato con ottimi risultati 🙂
Ingredienti:
5 fichi maturi ma sodi
1/2 panetto di tofu alle erbette
5 cipollotti piccoli
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di zucchero di canna
sale
pepe
foglie di menta
Procedimento:
Lavare i cipollotti e tagliarli a metà, nel senso della lunghezza, lasciando un po’ della parte verde. Pulire e tagliare a metà nel senso della lunghezza i fichi, tagliare il tofu a cubetti non troppo piccoli. Versare in un barattolo l’olio, il limone, il sale, il pepe e lo zucchero. Chiudere ed agitare per far mescolare bene. Scaldare la griglia e mettere del sale grosso sulla superficie per non far attaccare. Grigliare i fichi per circa 1 minuto per lato, grigliare i cipollotti per 2-3 minuti per lato ed infine grigliare il tofu brevemente. Irrorare con la salsina e cospargere di menta tritata.
Considerazioni:
Io amo follemente i fichi, sia in versione dolce che salata 🙂 Tra l’altro mi piace anche il fatto che erano molto apprezzati in epoca classica e l’albero veniva considerato sacro. Approfitto di questo spazio per aggiungere che domenica prossima, 11 settembre, si terrà a Roma un presidio contro la vergognosa normativa europea sulla vivisezione. Io ci sarò, se qualcuno vuole unirsi mi fa ovviamente molto piacere.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
I fichi grigliati mi mancavano all’appello o_o ma che meraviglia è, ‘sto piatto?? Gnam… Complimenti!
Grazie! Anche io non li avevo mai provati grigliati, sono buonissimi.
I miei genitori hanno un gigantesco fico secolare, che ogni anno produce una tale quantità di frutti che dopo aver riempito amici e parenti di fichi freschi, sfornato dozzine di crostate e centinaia di barattoli di marmellata (si sto un po’ esagerando, mal col caldo estivo l’impresa della produzione di marmellata sembra più faticosa), non sappiamo più che farcene… Questa ricetta mi sembra un’ottima idea, non avevo mai pensato ai fichi grigliati! Grazie!
che meravigliosa e spettacolare grigliata vegana ! complimenti !
Buonissima! Io ho grigliato le pesche, ma non ho mai provato con i fichi… rimedierò al più presto 🙂
Semplice e creativo! Brava!
La frutta grigliata devo proprio provarla!!Pensa che io ho una pianta di fichi e nessuno in famiglia li mangia (a me non piacciono)..li regaliamo quando capita, ma spesso vanno a male…lo so è uno spreco!!!
Anche a me i fichi non piacciono…però suggerirò l’idea di grigliarli alla mia mamma, che ne va pazza 😉
io amooooooo fichi e adoro le ricette salate in cui si prevede la frutta! Quindi appena li compro provo subito a grigliarli. E’ un’idea davvero originale!
Bella ricetta! Compliments!!! 😉
Ciao, ho provato oggi a farla e purtroppo devo dirti che non mi è piaciuto molto. Io non ho usato il tofu alle erbette, ma l’avevo comunque fatto marinare in un trito di rosmarino, salvia, timo e basilico… Non so se sia stato questo a “rovinare” l’equilibrio, ma il sapore del tofu era decisamente sovrastante. Con Cosa potrei sostiuirlo? L’idea generale era fresca e saporita e vorrei riprovare…che mi consigli’
Anche io amo follemente i fichi *____*
…e prima o poi dovrò cimentarmi nel grigliare la frutta 😛
Complimenti 😉