Tris di riso in crema di verdure

Appetitoso e colorato piatto per la felicità dei bambini!
Ingredienti per il riso:
250gr. di Riso Parboiled Thaibonnet
1 dado vegetale senza lievito
1 filo di olio di oliva

Ingredienti per la crema 1:
6 carote piccole
il succo di 1/2 limone

Ingredienti per la crema 2:
2 zucchine di media grandezza
1/2 cipolla rossa

Ingredienti per la crema 3:
4 pomodori di media grandezza
1 ciuffo di foglie di basilico fresco

Procedimento:
Cuocere il riso con il dado vegetale in poca acqua per circa 12 minuti. Nel frattempo sbollentare  le carote, le zucchine e la mezza cipolla a parte nel cestello per la cottura a vapore. Condire il riso con l’olio d’oliva e dividerlo in tre recipienti. Preparare le tre creme: frullare le carote e unire il succo del mezzo limone, frullare le zucchine con la mezza cipolla ed infine frullare i pomodori col basilico. Aggiungere ogni crema ad ogni parte di riso mescolando.

Note:
I bambini impareranno ad apprezzare le verdure con questo piatto gustoso e buonissimo anche per i grandi!