Vermicelli di soya con tofu e verdure

Pubblicato da Berenice V

Sono Berenice, ho 24 anni e sono di Milano. Anche se da 5 anni ormai vivo con il mio ragazzo a 35 km dalla mia città, il mio lavoro mi costringe a fare avanti e indietro ogni giorno perciò non posso proprio dire di non essere più di Milano. Sono vegetariana dal 2010. All'inizio mi sembrava difficile poter fare a meno in cucina dei prodotti derivati dagli animali, ma (e di questo devo ringraziare VeganBlog) ormai da tempo le mie scelte casalinghe sono quasi completamente vegane e ne sono estremamente orgogliosa! Non posso dire di essere Vegan al 100% perchè a volte anche se molto raramente mi capita, soprattutto quando sono fuori, di essere costretta a "fare eccezioni". Che altro dire? Adoro cucinare da sempre e spero di poter, anch'io, essere utile a qualcuno così come le vostre ricette sono state e sono tuttora utili a me :)