Biscotti ciocco-mandorla

Pubblicato da Viola84

Ciao a tutti, sono Francesca, ho 26 anni, studio alla facoltà di Architettura e sono "onnivora". E voi direte: - E che ci fai qui?! - Sul vostro blog ci sono capitata per caso, quando in una uggiosa giornata mi è stato comunicato che avevo una grave intolleranza a latte e uova e che per alcuni mesi dovevo astenermi (insieme a tante altre cose) dal consumarli o forse, se le analisi daranno conferma che sono vere e proprie allergie, dovrò rinunciarci per sempre... chi lo sa! Mentre, spaventata dal non sapere cosa potevo mangiare e come sopperire ai miei amati dolci, girovagavo su internet mi sono imbattuta nel vostro sito ed è stato amore a prima vista! Mi avete aperto un mondo sconosciuto e mi avete insegnato ad aguzzare l'ingegno per poter mangiare bene ma senza farsi mancare nulla! Il risultato è che sono ormai conosciuta per le mie ricette leggere e sfiziose (mi fate fare sempre bella figura)... tanto che una sera ho anche organizzato una bella cena a casa mia tutta a prova di intolleranti come me! Pian piano ho imparato anche a sperimentare e lasciarmi andare in qualche esperimento culinario... esperimenti che avrei piacere a condividere con voi, voi che mi avete fatto scoprire che la cucina non si fa con le ricette dosate alla perfezione ma con la passione e la voglia di inventarsi ogni giorno.