In ottobre ho fatto un corso sul seitan fatto in casa (e sul tofu fatto in casa) e questa è una delle ricette che ci hanno insegnato…velocissima e molto piacevole da presentare e soprattutto…..da mangiare!!!!!
Ingredienti per il chilly (per due persone):
200g circa di seitan
salsa di pomodoro
misto per soffritto (cipolla, sedano, carota)
olio evo
peperoncino sminuzzato
sale e pepe
Ingedienti per la vellutata di patate:
4/5 patate sbucciate
acqua
sale
Procedimento:
Versare in una casseruola dell’olio extra vergine d’oliva, soffriggere la cipolla, sedano e carota a cubetti e aggiungerci il seitan precedentemente sminuzzato (io ho usato una mezzaluna). Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi e metterle in una pentola coprendole abbondantemente con acqua. Salare. Cuocere finchè le patate non saranno ben cotte e frullare con un mixer a immersione ( il segreto di questa vellutata è l’amido rimasto nell’acqua di cottura che la rende davvero cremosa).
Impiattare in una parte del piatto il chilly e riempire il resto del piatto con la vellutata. Semplice ma vi garantisco…da leccarsi i baffi!
Sostieni anche tu la libera informazione!
Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Splendida…!!! Tenerissima L’Ultima Foto.. Grandiosa Lisa… e anche … Scusa.. non ricordo il Nome della Principessina o Principino !
Easy! 😀 bellissima! é stato un super piacere conoscere te e Manuel… abitiamo a neanche 15 km e ci vediamo a Bassano ahaha ^_^
gnamme!!!
ottima!
Lei è Easy, l’ultima arrivata….25kg di dolcezza!! : )
Eh già Vale, fino a Bassano simao dovuti andare per conscerci! beh originale, no?!? ; )
comunque ora non abbiamo più scuse quindi sono sicura che ci terremo in contatto e ci incontreremo, abbiamo molte cose in comune!
Ma come un corso di seitan???!! Ci sono 3.456894 di ricette qui su Veganblog.it con tanto di passaggi, aneddoti e formule segrete O_o e tu vai ai corsi???? 😛
Cmq complimenti per il piatto 😛 e che bello il tuo cagnolino 😉
..mi son sbagliato sulla piaccola Easy 😛
Ottimo seitan, che dire spero ci sia un altra occasione per conoscerti 🙂
Questa ricetta mi piace moltissimo, domani compro le patate…
Ma nelle patate, quando le frulli, metti anche dell’acqua per far diventare il composto più liquidino o é tipo purée? Posso farle al vapore? Non amo cuocerle nell’acqua…
Easy é una bambola di bellezza e dolcezza! La mia nipotinaaaaaa!
Mi piace un sacco questa idea! Ho del seitan in frigo che non sapevo come impiegare: grazie per l’ispirazione!!;)
bellissima ricettina e stupendo amico a 4 zampe!!! Mille bacioni!!!
Piatto semplice ma pieno di gusto!! Deliziosa Easy 🙂
@Pizza pie: ho modificato la ricetta così dovrebbe essere più chiaro…l’acqua di cottura non verrà scolata ma frullata con le patate.
@Nello: il seitan lo facevo già prima ma ero curiosa di conoscere un’altra versione…
GRAZIE per i complimenti da parte di Easy! : )
Ok… sempre più difficile… quando aggiungi i pomodori al seitan? E quanto fai cuocere seitan+salsa di pomodoro? Il popolo Anglosassone se lo chiede… e anche io che prima non me ne ero accorta!!! 😆
@Pizza pie devi fare un semplice ragù…soffriggi il misto e poi ci aggiugi il seitan tritato…lo fai dorare bene e poi aggiungi il pomodoro e dell’acqua.Io li ho cucinati 45 min circa…
Grazie, ho tradotto la tua risposta sul VW.com dove mi avevano fatto la domanda! Ciao! 🙂