Cake Mela Melassa

Finalmente eccomi qui!! Questa è la mia prima ricetta.

Devo ammettere che non è tutta farina del mio sacco, mi sono ispirata ad altre ricette trovate in internet. Cercavo una ricetta dolce per usare la melassa, visto le sue ottime proprietà,  ed eccola qua, naturalmente  veganizzata.
E’ veramente buona, particolare e molto profumata!

Ingredienti:
300 g di farina (integrale o semi-integrale)
150 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di bicarbonato
1 bustina di lievito per torte
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di cannella
¼ di noce moscata
½ cucchiaio di melassa
70 g di nocciole tritate
2 cucchiai di olio di semi di soia ( o a vostro piacimento dal sapore neutro)
300 g di succo di mela

Procedimento:
Mischiare tutti gli ingredienti secchi e successivamente quelli  liquidi.
Il composto deve venire omogeneo, quindi aggiustare con altro succo di mela o con farina.
Dopo di che, trasferire nella vostra teglia preferita e cuocere in forno a 180 ° per 40”.

Buona torta a tutti!!