L’idea è quella di una ricetta modificata di una trasmissione, “Guerrino consiglia”. Un risotto doppiamente giallo grazie ai suoi 2 ingredienti coloratissimi: peperone giallo e curry (la curcuma dà colore giallo al curry).
Ingredienti:
1 peperone giallo (considerate 1 peperone ogni 2-3 persone)
1 etto di riso per persona da risotto (io ho usato quello integrale)
acqua
sale
olio EVO
dado
Curry
Procedimento:
Pelare il peperone crudo, tagliarlo a dadini fini e scottarli (dare una mezza cottura) in padella con un filo d’olio e poca acqua, salare.
Lessare il riso in acqua e dado.
A pochi minuti da fine cottura unire i pezzetti di peperone.
Quindi spegnere il fuoco e prima di servire mescolare con Curry in polvere.
Buon appettito!!!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
I peperomi mi restano un pò indigesti.. Ma non rifiuterei mai un bel piatto di questo risotto giallo giallo 🙂
Stupendo!!! Adoro il giallo! 🙂
ne vorrei un piattino caldo adesso…
Bellissimo, l’avevo visto anche io… 😉
E’ super, poi sostiuire il peperone con zucca!!! per mantenere il giallo…. mi ispira parecchio, ma non posso mangiare il peperone, ci proverò!!!
@Elettra: allora anche tu guardi il cuoco Guerrino!! Sarà bravo??????? :-))
@ chi non digerisce i peperonni: anche io faccio fatica, ma vi garantisco che sbucciati e ben lessati e tagliati a dadini vanno giù!!
è splendido!
Il colore del sole…che meraviglia!
Bello e riscaldante! Mi piace!
Ahhh Guerrino Consiglia… mitico!( anche se nn fa veg,) mi sta simpatico” a dio piacendo”… ed anche la musichina della sigla è decisamnte vintage!In ogni caso bella ricettina, mi piace decisamente!
Il giallo è un colore che ultimaente mi affascina molto 🙂
Quanto giallo! 😀 mi piace assai!
@ Mannu: anche a me piace un sacco guardare ” A Dio piacendo” sulle reti locali!!
@ tutte: grazie di cuore per l’apprezzamento!!
quando si dice… il SOLE NEL PIATTO!!!:)
domani a pranzo lo provo.. gnam gnam!!!