Pasticcini d’avena al profumo di cocco

Questi biscottini coccolosi me li ha ispirati Stella ( è la sua prima ricetta ) che trovate quì.

Solo che posto anche la mia versione perchè ho apportato delle modifiche.. Ho tolto il latte e lo zucchero.

Ingredienti:

8 cucchiai colmi di farina d’avena integrale bio

2 cucchiai di farina integrale bio

10 cucchiai di farina di cocco ( lo so Pippi, non ti piace, ma si può sostituire con quella di castagne o altre )

1 banana matura bio

mezza bustina di lievito per dolci o cremotartaro bio

Procedimento:

1- Accendere il forno a 180° per scaldarlo, nel frattempo prendere le farine, setacciarle e amalgamarle con l’aggiunta di una banana schiacciata e ridotta in purea con la forchetta.

2- L’impasto, come dice anche Stella, se risultasse troppo appiccicoso prevedere l’aggiunta della farina di cocco e un pò di quella d’avena integrale ( anche quella normale va bene ).

3- Formate delle palline, dei tronchetti o qualsiasi altra forma vorrete dare ai vostri biscottini e infornate a 180° x 30 minuti.

Il profumo è sublime, la ricetta è semplicissima e stasera quando tornerà il mio moroso gli e li farò assaggiare ( sono solo per lui ).

PS: Se vi piace, e non ho dubbi, potete aggiungere qualche scaglietta di ciocco fondente ( io non l’avevo ) , un pizzico di cannella ( al mio fidanzato non piace ) ma anche frutta secca sbriciolata!! 😛

Vi avviso… Si sparge per casa un profumo sublimeeeeeeeeeeeeeeeee

Insomma sbizzarritevi…

😛

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Valelatuasister 12 Maggio 2010, 17:28

    brava sisterrrr!!!

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  2. complimenti ragassuola, sei scatenata, piena di spunti e di ingegnosità!!!
    🙂

    Reply
  3. Grazie Clotilde!!!! Che gentile che sei!!! 😛

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  4. Un’inesauribile fonte di ispirazione!!!

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  5. @ Carali e Tati: Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

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  6. Vale Grazie mille!! Ho visto ora il commento!!! 😛

    Reply
  7. Uffiii li vogliooo questi! I dolci non sono esattamente la mia materia, diciamo che mi limito a mangiarli, hihi! Brava Mimìììì!

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  8. Mannu sono semplicissimi da fare e velocissimissimi!!! 😛

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  9. Deliziosissimi anche questi….e con questi biscotti mi hai fatto notare che la nostra Stellina è tanto che non si sente 🙁 Stellaaaaaaaaaaaa batti un colpo 🙂 Sai che non ho mai provato a fare dolci con la banana e devo proprio provarci, poi abbinata al cocco che io al contrario di Pippi adoro……il problema è riuscire a non assaggiarli 🙂 Baciotto

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  10. E’ vero Chicca, ho visto che Stella che io non ho avuto il piacere di conoscere è assente.. E devo dire che è un’ottima chef!! Peccato.. Speriamo torni presto!!! 😛
    Per quanto riguarda i biscottini, la banana l’ho messa per dare il sapore dolce e non aggiungere zucchero!! 😉
    Prova e vedrai che il risultato è ottimo!! 😛

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  11. Mimì: gnam, stragnam!!! 🙂

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  12. Che bellini, questi te li scopiazzo… 😉

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  13. Bellissimi Mimi, pensa che stasera per cena ho fatto delle polpette crudiste! Mi avete contagiata! Bravissima!

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  14. Grazie mille a tutte.. Siete gentilissime. Pizza sono contenta che hai subito il nostro contagio!! Sono deliziose!! 😛

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  15. devo assolutamente comprare l’avena 😛

    questi tipi di biscotti li mangio preconfezionati (brutta abitudine) quando poi, grazie alle vostre meravigliose idee, potrei farmeli da me 😛

    mimì che t’aggià dì:

    sì troppa brav! :mrgreen:

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  16. Falli falli Nello, sono decisamente facili da fare e buoni!!! 😛

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  17. Mhh questa tua versione senza latte e zucchero mi piace!!! Devo provarli subito!!

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  18. Provate provate provate!!!! 😉

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  19. Stupendi Mimì!! Complimenti, tanti tanti!!

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  20. Chicca che memoria!! E’ vero non amo tanto il cocco 😳
    Questi biscottini però sono bellissimi!!
    Ma quanto sei brava Mimi

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  21. W i biscotti. Gli adoro, soprattutto quando dentro della
    pasta c’è il cocco. Brava Mimi.:-)

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  22. Coooccoo… buooonooo!! Per non parlare dell’avena: in questo periodo mi piace da morire 😀 Belli belli, devo proprio provare questi biscottini!! 😛

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  23. Titti, Pippi, Xuxa e Valerie.. Grazie mille!! Provateli se vi và, sono semplicissimi… E pronti in poco tempo!!! 😛

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  24. E aggiungerei profumati!!! 😛

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