Scusate il titolo pittoresco, ma questo piatto è da mangiare quasi più con gli occhi che con la bocca!
Scherzi a parte, è un’insalata cruda improvvisata con quello che avevo in frigo e con la voglia di vedere cosa ne sarebbe uscito fuori.
Ingredienti:
cavolfiore crudo
carote crude tagliate a filo
2 fette di melone
noci
salsa di soia
olio evo
Procedimento:
Tagliare il cavolo in pezzetti piuttosto piccoli, unire le carote e le fette di melone tagliate. Aggiungere pezzi di noce, una “c” di olio, salsa di soia e mescolare bene.
Se possibile lasciare riposare un pò.
E’ un’insalata fresca e bella croccante, ma addolcita e ammorbidita dal melone che anche se non è proprio di stagione era profumatissimo e di un colore arancione che mi ha fatto venire una voglia di estate! buono anche il contrasto con le noci e il sapore della salsa di soia.
Non l’avrei mai detto e invece non male!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Bella, hai ragione da mangiare con gli occhi, e continuando col resto 😉
Bravissima Camicca, ne voglio un vagone!!! Per me pere al posto del melone, ma ti prego ti prego ti prego, fammi arrivare tutto suuubiiitoooo!!!!!
Baciottoli!
sìììì…anche con le pere è da provare!!!
uh anch’io con le pere, ma l’idea è spettacolosa!!!!!bravissima!
Che slurp!
Favolosa, ma ci sono già i meloni in giro? 😉
Dev’essere buona!
Non condivido l’accostamento cavolfiore/melone però, la frutta mi piace solo se abbinata alle foglie… 🙂
ma è stata una cosa nuova anche per me….però mi ha soddisfatto!!!
per Chicca: è mio babbo che mi compra tutte le frutte che sa che mi piacciono, anche se sono un pò premature….ma a quel punto, avendolo in frigo, bisogna pur usarlo!
Mi associo a Mauschen!!! Bisogna che io provi il cavolfiore crudo!! Mi state stuzzicando!!!!
io adoro letteralmente le carote crude..le mangerei anche a colazione..il cavolfiore un po’ meno ma insieme devono essere ottimi!!
Un’altra squisitezza!! Come mai adorerò così le insalate? Che ci sia una vena crudista anche in me? 😯
amo tutti gli ingredienti ma non riesco a mangiarli assieme (frutta e verdura) e non crudi 🙁
mi piace molto combinare il cavolfiore con le carote 😀
brava camicca 😛
credo che stasera sarà la mia cena: grazie 🙂
sì, è stata la nostra cena, con una variante 🙂 Ho preparato un cous cous freddo integrale con la tua insalata e l’aggiunta di avocado, zenzero, coriandolo ed erba cipollina: una bontà!