Polpette di quinoa e farro

Premetto che io vado a periodi. Infatti in questi giorni impalletto in continuazione. Stamattina mi son preparato delle polpette/crocchette a base di legumi e patate, ed ho aggiunto pure la quinoa . Inoltre sto scoprendo che la cottura al forno, oltre ad essere meno dannosa di quella fritta, è davvero molto gustosa 😀

Ingredienti per le crocchette:

4 patate medie 😳

100 gr di farro

100 gr di fagioli cannellini

100 gr di quinoa

sale

alloro

peperoncino

salvia

finocchietto

olio evo

pangrattato

Ingredienti per l’insalatina:

lattughino mix

limone

sale

olio evo

Procedimento:

Mettete in ammollo i fagioli ed il farro la sera prima. Il mattino dopo cuoceteli in acqua salata e a metà cottura uniteci pure la quinoa. Insaporite con le spezie. A parte lessate le patate e sbucciatele. Ora in una ciotola, riunite tutti gli ingredienti e con un mestolo schiacciateli e amalgamateli. Mettete il tutto in frigo per un’oretta. Adesso con le mani ricavate delle polpette/crocchette e passatele nel pangrattato che avete precedentemente bagnato con acqua e un filo d’olio. Cuocetele nel forno a 180° per un 15 minuti. Ogni tanto giratele per non farle attaccare alla carta da forno. Le ho accompagnate con un’insalatina di lattughino 😀

Il punto:

per il titolo della ricetta avevo pensato: palle di patate su letto di lattughino 😳

però tra palle, patate e letto mi sembrava un po’ troppo 😳 😳

Cmq…

oltre ad essere uno sporcaccione sono anche un tenerone, e ieri mi son guardato per l’ennesima volta il “re leone”, uno dei miei cartoni animati preferiti. Poi la colonna sonora, come il cartone mi emoziona sempre….

vi ho pioppato questa locandina che mi piace molto, anche se in basso a sinistra si vede il cattivo della situazione: Zio Scar 🙁

e non volevo che ci fosse 🙁 però siccome fa parte anche lui della storia, giustamente chi ha creato quest’immagine, ha creduto opportuno piazzarcelo O_O

…..Senza pensieri…la tua vita sarà…chi vorrà vivrà in libertà 😛

(come mi piace fare il tenerone) 😳

poi vi volevo dire che  uno dei miei fratelli, tutte le volte in cui scatto le foto e compongo le decorazioni mi dice sempre: sì proprio nu fissat O_o

non è che abbia tutti i torti, però che ci posso fà 🙁 mi piace fare lo splendido con le cuoche del blog 😳

mia mamma mi difende sempre da queste insinuazioni 🙁 ed io quando le dico:

in questa casa sono un genio incompreso!!!….io devo evadere da queste mura…devo andare all’estero…in America…a nuova yorke!

lei mi risponde: hai perfettamente ragione figliuolo mio 😀 Và e diffondi la cucina non violenta 😀