Ragazzi vi mostro il mio succulento cenone di ieri sera, alla faccia del consumismo e alla faccia di chi ha dovuto festeggiare a tutti i costi 🙂 Questa ricetta la dedico a Paola, i nostri progetti erano che ci saremmo viste per queste feste ma come spesso capita nella vita non bisogna mai fare progetti a lungo termine…..io non ho potuto andare in Sicilia e lei è stata operata la vigilia di Natale per la sua ernia…..ma nonostante tutto siamo fortunate entrambe 🙂
La ricetta di questo impasto è SUO e la voglia matta di calzoni me l’ha fatta venire Argy con i SUOI calzoni.
Ingredienti per l’impasto:
- 300gr farina integrale
- 300gr farina di semola
- un bicchiere di olio d’oliva
- un bicchiere di vino bianco secco
- un bicchiere di latte veg (in realtà ne ho messo meno di un bicchiere)
- un pizzico di sale
Ingredienti ripieno:
- una carota
- mezzo finocchio
- un piccolo cespo di radicchio
- olive a piacere
- aglio
- peperoncino
- curry
- fieno greco (spezia)
- semi di senape
- tofu affumicato (a piacere)
- tamari
- olio
Prima di tutto preparate l’impasto, lavorate bene fino ad ottenere un impasto bello liscio ed omogeneo che farete riposare un oretta
preparate le verdure, tagliando a bastoncini la carota e a fettine sottili il finocchio, e anche il radicchio
in una padella mettete un filo di olio, l’aglio tritato, il curry, la senape in grani, il fieno greco e il peperoncino; fate leggermente soffriggere aggiungete le carote e i finocchi, aggiungete un goccio di tamari o salsa di soia o sale, vedete voi, cuocete lasciando le verdure belle croccanti, aggiungete il radicchio e il tofu tagliato a quadretti solo un attimo prima di spegnere il tutto e naturalmente le olive se le gradite, io non potrei mai rinunciare alle olive 🙂
Prendete la pasta, per fare i calzoni staccate una porzione grande il doppio di una noce, tirate sottile 3mm e posizionate il ripieno, ripiegare e con una forchetta sigillate bene
Posizionate sulla placca del forno con una forchetta bucate, così non si gonfieranno e cuocete per una ventina di minuti dopo aver scaldato il forno a 200°
Gustati sul divano sono stati una vera goduria 🙂
Per chi non avesse ancora provato questo impasto vi consiglio di farlo al più presto è veramente buonissimo e molto versatile………….Grazie ancora a Paola che ce l’ha fatto conoscere 🙂
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Brava Chicca e Auguri!!!!!!! alla faccia del consumismo: io e Dany siamo stati a casa, e io alle 23.oo ero già nel mondo dei sogni…poi posto una parte del mio menù ( una parte….beh, erano 2 portate, di cui una sfortunatamente non veg…faccio presto!)
dopo i carciofi..anche i calzoni???? ma io: TI AMO TI AMO TI AMO TI AMO TI AMO TI AMO TI AMO TI AMO TI AMO!!!!!! 😀 a parte la farina integrale, ho tutti gli ingredienti…mi hai dato l’idea per una bella cosa..se posso la faccio e la pubblico oggi 😀 rinnovo gli auguri ed il bacione!!!! 😀
Complimenti per la ricetta. Domandone di inizio anno, la fai riposare coperta nella pellicola? in frigorifero? Grazie!
Ciao Chiccuccia… MI ha fatto piacere sentirti e vedo che ti sei preparata dei buonissimi calzoni…
Bravissima e complimentoni
🙂
@ Francesca…
Ciao Francesca, io e Renata volevamo fartiuno squillo, poi all’ultimo momento non abbiamo trovato il tuo numero… Vabbè tanto probabilmente ti svegliavo… 🙂 🙂 🙂
Un bacione!
🙂
Buon Anno !!!
Chicchina!!!
Io e Sauro siamo stati a casuccia al calduccio cucinando e sbisbocciando a mezzanotte!!!
Ne Vedrete delle belle!!!
Auguri!!
🙂 🙂 🙂
Renata
Prima di tutto auguroni di cuore ancora a tutti 🙂
Francy anch’io verso le 11 ho cominciato a barcollare alle 11,30 mi sono infilata nel letto col papi che dalla Sicilia mi mandava messaggi con scritto di resistere…..una volta nel letto mi son fatta prendere dal nervo perchè non avevo sentito Teo….alla 1,30 mi ha mandato un sms di auguri dicendomi che non gli partivano i messaggi dal tel…..mi sono calmata mi sono addormentata e alle 4,30 mi telefona dicendo che tornavano a casa accompagnati da un papà di un amico perchè non trovavano più l’amico da cui dovevano fermarsi a dormire,grrrrrrrrrrrrrrrrr quindi alzati disinserisce l’allarme e metti le chiavi di casa fuori 🙂 Quindi molto rinco mi sono alzata 10 minuti fa 🙂
Nello mi sei mancato questi due giorni, dai forza prepara e facci vedere le tue meraviglie, ti voglio bene anch’io 🙂
@Francesco si ho coperto con la pellicola e fatto riposare in frigo 🙂
Caro Sauro anche per me è sempre un piacere quando vi sento, siete sempre così carini tu e Renatuccia 🙂
Ragazzi vi faccio una confidenza me li sono mangiati tutti e tre mi sentivo piena da scoppiare erano davvero buonissimi 😛
Renata, nn vedo l’ora di vedere le vostre bisbocciate 🙂 Un bacione e ancora auguri 🙂
carino Sauro! dai, sarà per il prox anno…un abbraccio..
ah, per gli articoli su Promiseland, dopo ‘ste feste ricomincio…incredibilmente non sto avendo un attimo per pensarci: il 26 ero di turno come difese d’ufficio e hanno arrestato un Tizio…ergo: tra udienze di convalida e ordinanze varie ho dovuto lavorare fino a ieri… 🙁 mi dispiace tanto!!!
Che buoni! Braverrima!
Complimenti sono proprio belli e sicuramente buoni!!!! Bacio
che belli chicca!!!! li avrei mangiati tutti anche io, sono così invitanti!!!!!! appena mi riprendo dalle mangiate di questo periodo mi dedicherò ai calzoni!!!!! 😉 buon 2010!!!!!
Chicca incredibile… Anch’io ieri ho fatto un minicalzone per me, con lo stesso impasto, con semola e farina integr. di farro, e acqua al posto del latte veg. poi tutto uguale ma con un ripieno semplice di spinaci alla panna e fettine di tofu.
Anche da parte mia… protesta contro il consumismo e protesta contro tutte quelle immagini viste alla tv di quelle zampette appese per essere consumate 🙁
Viva i calzoni 😉
Auguri a tutti e auguri speciali a Paola 🙂
Giusto Conci! io ieri sera ho pappato maltagliati con lenticchie, un’altra cosuccia e uno yogurt….e adesso sto bene! mio padre è andato a cena fuori e adesso ha appena rimesso….w le cene in casa!!!!!!!!
Che figata il capodanno casereccio! Io l’ho riscoperto da quando sono un vegetalivoro ; )
E ieri sera mi sono finito da solo una teglia della mia “Infornata alla Parigina”… Che figo mangiare fino a scoppiare e in più sano!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Un FRUTTUOSO 2010 a tutte e a tutti!
Bravissima Chicca per i tuoi calzoni!
Ma che stra-slurpezza…
Grazie Chicca del tuo sms di stamattina, é stato il primo dell’anno 2010 !!!
😀
chicca che belli!!! e che onore averti ispirato il cenone di capodanno 😀
comunque io ho passato il capodanno più alternativo della mia vita: ho cucinato SPAGHETTI AL POMODORO per la mia migliore amica che arrivava da milano di corsa,poi dovevamo raggiungere altri amici,ma ci siam lasciate prendere dalla pigrizia e siam rimaste a casa a vedere un film meraviglioso che consiglio a tutti: wristcutters!
buon annoooo!
Son contenta che i miei calzoni vi sian piaciuti 🙂
@Conci mai come ora si sono momenti che mi urta vedere certe cose, come dici tu quelle zampette sono veramente orrende, pensa che me ne hanno regalata una che rifilerò a qualcuno, anche il papi è daccordo, mi dispiace solo per gli anni in cui anch’io mangiavo certe cose 🙁
Grazie Anti auguroni anche a te 🙂
@Ele ero in coma profondo per risponderti stanotte 🙂
@Argy l’importante è essere sereni con quello che si fa, e scommetto che i tuoi spaghetti al pomodoro erano favolosi 🙂 LA colpa è tua dell’abbuffata che mi son fatta 😛
Che belli i calzoni… Aspetto anche la tua versione fungosa. 🙂
Anch’io mi sono abbuffata di poche cose però in grande quantità… Sarà che sono un pozzo ma c’ho un fondo anch’io e vista l’altezza diciamo che sono un “pozzino” 😉
chicca! questa ricetta ci unisce tesoro! buon anno!
Ciao tesoro è così bello vederti qua! Come ho detto un po’ di tempo fa senza di te per me non è la stessa cosa 🙂 Bacione
eh bhè…siamo delle veterane!!!!!!!!!! tvb tanto
Auguri Chicca! Paola auguri anche a te!
(anche noi abbiamo fatto una cosa casalinga moooolto sottotono: la belva era a letto alle 20.45 – in genere prima – e noi abbiamo faticato a tenere gli occhi aperti fino a mezzanotte. Ci hanno aiutato gli aristogatti! :lol:)
Grazie Cri! Perchè dici molto sottotono? Dai perlomeno eri in compagnia pensa a me sola sul divano con Fiocco…..eppure nonostante tutto son stata bene non ho avuto momenti di crisi 🙂 un bacio cara
io ho dormito fino alle 23.45 circa, poi mi hanno svegliato per brindare, più sottotono di cosi!
Io con chi brindavo??? Fiocco è astemio 🙂
Buon anno! bellissimi i tuoi calzoni! anch’io sono rimasta a casa,camino, film..e sono contenta di come è iniziato l’anno nuovo
bello il tuo capodanno alternativo!
quest’anno invece Stefano ed io ci siamo scatenati in un luogo rumoroso persino con la danza…
Di solito non è questa la mia ‘cup of tea’… ma ogni tanto si cambia!
Però abbiamo sentito poco i botti… non so se per fortuna o per effettiva diminuzione di bombaroli…
😉
wow…noi abbiamo mangiato una pizza invece. e poi in discoteca, che non è la mia passione però non posso mica sempre “fare la diversa”, solo che sono tornata a casa per pranzo e mi sono addormentata…e adesso sono fresca come una rosa (si fa per dire) e non ho sonno, solo sete e mal di stomaco.
quando parli di teo sorrido perché è proprio uguale per tutti, ovunque! i miei stamattina si sono svegliati e non mi hanno trovata nel letto! ah chicca, che buoni quei calzoni, ma temo che non riuscirei a fare un impasto così bello e ben cotto…
buona notte e buon anno!
Yu per come sono cambiata in questi anni, è stato il massimo stare a casa col camino acceso, certo se ci fosse stato il papi sarebbe stato meglio 🙂
Mariagrazia a volte fa bene cambiare, sarà che io l’ho fatto per anni l’ultimo rumoroso e ballerino (adoravo e adoro ballare)e quindi ora mi piace la tranquillità e il silinzio 🙂
Tecla prova a farli credimi questo impasto è super facile 🙂