Questa ricetta è il frutto della fatica del mio tesoro, che finalmente ha deciso di mettersi ai fornelli e devo dire con ottimi risultati. Ha già provato alcune ricette presenti nel blog, però questa è frutto della sua testolina ed è venuta davvero buonissima!!
Ingredienti per 2 persone
4 carciofi già mondati e affettati
200 gr di reginette
1 cipolla affettata
15 noci tritate
1/4 di tazza di pistacchi sgusciati e tritati
1/2 tazza di olio
peperoncino, sale e pepe a piacere
Attrezzatura necessaria: un tesoro di uomo o di donna che cucini per voi, 1 padella bella larga, 1 pentolona per cuocere la pasta e tanta fame!
Tempo di esecuzione: il tempo di ebollizione e cottura della pasta.
Procedimento
Nella padella mettere tutti gli ingredienti, tranne le noci, e portare a cottura a fiamma media.
Scolare le reginette nella padella e saltare per qualche minuto; aggiungere acqua di cottura della pasta, se necessario, spolverare con le noci e i pistacchi e servire bella calda e fumante.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Buona, veloce e golosa. Appena M. torna a casa, lo invito anche io a mettersi ai fornelli
😉
non male come inizio!! brave, metteteli sotto!
le reginette….devo ricordarmi di questo formato!!!
mi piace un sacco…ma mi dimentico di prenderle….le mangio sempre dagli altri!!!!
e che buono questo sugo…mhhhh…pistacchiiiiii
che buonooo..le noci le metterei ovunque..bell’idea!!
barbara ma che bel piattone di reginette che mi devo fare, dopo aver visto questa tua ricetta…ehm scusa…del tuo ragazzo
BUonaaaa! Bravooooooo!
Bellissimo piatto, complimenti al tesoro d’uomo!
grandissima!!!!hoi dei carciofi da smaltire e questo mi sembra il modo migliore!!complimenti all’uomo, il mio non posso lasciarlo fare perchè oltre ad essere onnivoro è anche (ahimè)carnivoro…se lascio la cucina a lui come minimo mi fa una bistecca…….:(
da leccarsi baffi e piatto!!!
Grazie dei complimenti!!! Vi devo anche dire che uno delle sue prime ricette eseguite è stata niente poco di meno che una zuppa della mitica Concita, inutile dirvi che sono strafelice di questa sua passione, finalmente sono stata ascoltata, e posso stare in panciolle mentre il mio tesoro si adopera per me!!!
mmmhhh che goduria! anch’io adoro le reginette e i carciofi sulla pasta….
bene bene, un altro chef in arrivo!
😉
mmmhhh! Mi piace questo accostamento carciofi noci, un bravissimo al tuo tesoro 🙂
Vedi questa l’avevo persa, mamma mia col nuovo sistema se manco faccio fatica a star dietro alle tante ricette che sfornate….Barbara che dire complimenti al cuoco la foto è molto molto invitante adoro i carciofi e mi piace tantissimo il formato reginette 🙂 Un abbraccio a te e un salutone all’isola felice 😉
Che voglia di mangiarla!
le reginette sono anche il mio formato di pasta preferito…
fattaaaa!!! però non avevo le reginette e ho ripiegato sulle caserecce,ma il risultato è stato shpettaculare!!!
Queste devo proprio provarle…sinchè si trovano ancora carciofi buoni ed è tempo di noci!!! Quindi devo farlo al più presto.. sono di un invitante ” spettacoloso!!!! “….Bravissima Barbara..
Ma come mai non leggo da un pò tuoi post.??? Anche tu superimpegnata???
Auguri e Buona Vita cara!
🙂
Carissima Renata, è vero queste reginette sonon davvero buone, mi ha ispirata il mio tesoro!
Ultimamente sto poco ai fornelli, non mi sento proprio me stessa, è un periodo un poco grigio, e anche la cucina che solitamente mi aiutava a rilassarmi sembra non sortire il risultato sperato…mah passerà!! Buona vita anche a te, a presto!